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小麦粉についてでよく見られているご質問
小麦粉について
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- 全粒粉とは、どのようなものですか？
- 家庭用と業務用の小麦粉は同じですか?
- ｢ふっくらパン強力小麦粉 １ｋｇ」は【ホームベーカリーにぴったり】と書いてありますが、なぜですか。小麦以外に何か入っているのですか？
- ｢こんな小麦粉ほしかった｣をホワイトソースに使ったところ、なかなか固まりません。どうしたらいいでしょうか？
- ｢こんな小麦粉ほしかった」はダマにならず便利ですが、添加物や薬品を使用しているのですか？
- ｢こんな小麦粉ほしかった｣で天ぷらは作れますか？
- 強力粉で、天ぷらやホットケーキ、お菓子等、パン以外のものは作れますか？
- 打ち粉ってなんですか？
- 薄力粉か強力粉かわからなくなってしまいました。見分け方を教えてください。
- 古くなった小麦粉の見分け方を教えてください。
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