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薄力粉か強力粉かわからなくなってしまいました。見分け方を教えてください。
「ふっくらパン強力小麦粉 1kg」は【ホームベーカリーにぴったり】と書いてありますが、なぜですか。小麦以外に何か入っているのですか?
それぞれの強力粉の特徴を教えてください。
家庭用と業務用の小麦粉は同じですか?
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