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パン作りについて ふんわりしたパンを作りたいのですが、どのようにしたらいいですか。
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よくこねて、粘りと伸びと弾力のある生地を作ることが何よりも大切です。グルテンの薄い膜ができた生地は、きめ細やかでふんわりしたパンになります。
▶手作りパンの作り方について、こちらのページで詳しくご紹介しています。ぜひご覧ください。
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