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パン作りについて パンの皮がかたくなったのは?
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①生地の表面を乾燥させた場合です。
②オーブンの温度が低く、長く焼きすぎた場合です。
③油脂、又は水不足です。
▶手作りパンの作り方について、こちらのページで詳しくご紹介しています。ぜひご覧ください。
「ふっくらパンをつくりましょう」
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