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パン作りについて どうしてベンチタイムが必要なのですか？
丸めて締まって成形しにくくなった生地をやすませて、成形しやすい状態に回復させるためです。
▶手作りパンの作り方について、こちらのページで詳しくご紹介しています。ぜひご覧ください。
「ふっくらパンをつくりましょう」
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