よくあるご質問

全粒粉とは、小麦を丸ごと粉にしたものです。
普通の小麦粉では取り除かれる「ふすま」と呼ばれる外皮、また発芽に必要な根と芽の元となる「胚芽」を含んでいます。

全粒粉は通常の小麦粉に比べ、ビタミンやミネラル、食物繊維等が多く含まれています。不足しがちな栄養素を簡単に補えるため、近年注目されている素材です

詳しくは、ニップン栄養情報サイト内
「全粒粉とは：不足栄養素を補う全粒粉」をご覧ください。