よくあるご質問

小麦粉の保存には開封前、開封後にかかわらず次の点に注意してください。

小麦粉は湿気に敏感です。保存するとき風通しの良い涼しい乾燥した場所を選んでください。
※湿気はカビや虫の原因になるだけでなく、品質も変えてしまうので注意しましょう。
小麦粉にはほかのニオイがつきやすい性質があります。
※洗剤などのニオイの強いものと一緒に保存するのは避けてください。
小麦粉は穀類につく虫が好んで侵入します。
※開封後は虫や異物が入らないように開封部をしっかりとめ、缶やプラスチック製密閉容器などに移すのもよいでしょう。

◎使うときには必要な量だけ袋から取り出すようにすることも大切で、一度使った小麦粉をもとの容器に戻すことは避けてください。また、できるだけ買いおきせずに、必要な量だけ買うことをおすすめします。
◎冷蔵庫に保管すると、結露により粉が固まったりカビが発生する場合があります。