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「小麦胚芽ファミリージャーム」を使って胚芽パンを焼いたら膨らみが悪かった。なぜですか？
印刷
小麦胚芽ファミリージャーム」はパン専用の商品ではないため、胚芽の酵素の影響でパンの膨らみが悪くなりますので、粉の5％以下の量でお使いください。
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