よくあるご質問

お湯は大きな鍋でたっぷりと。（100gのスパゲッティなら1リットル）
沸騰してから塩少々。（1リットルのお湯なら小さじ1杯）
スパゲッティを放射線状に広げて入れ、かきまぜます。 （スパゲッティの束を少しねじるようにしてから鍋に立てて入れ、手を放すと放射線状に広がります。）
スパゲッティがくっつかないように時々かき混ぜます。
火加減は、常に沸騰している状態にします。差し水は厳禁。
標準茹で時間を目安として指先でちぎったり、食べたりして「アルデンテ」に茹であがったら、ザルにとり、 十分にお湯をきります。 （ソースの出来上がりとタイミングがあうのが理想です。）

※お湯が少ないと麺を入れたときに急激に温度が下がって、再び沸騰するまでに時間がかかり、麺の表面がべとついてきます。
※スパゲッティを小さいお鍋でゆでると、鍋からはみ出した麺がコンロの火で焦げることがあります。